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长沙这家烧烤店,凭什么座无虚席?原来烧烤腌料秘制,口味独特

长沙好吃烧烤

长沙流传着这样一句话,“在天同做比翼鸟,在地一起吃烧烤”,这句话分量很重长沙好吃烧烤,充分说明了长沙人民对烧烤是如此的喜欢和钟情,细心的人会发现,在长沙岳阳派烧烤占据了半壁江山,地位无可撼动,确实岳阳派烧烤乃长沙烧烤的开山鼻祖,其味道果然名不虚传。但今天小编吃的可是另一种派系的烧烤,湘西派烧烤。湘西烧烤属于后起之秀,并且越来越深受吃货们的喜爱。

人们常说酒香不怕巷子深,这句话用到这家烧烤店也不为过,店子深藏在逼仄的巷子里面,一般人都找不到,可就是这样一种地理环境,吃烧烤的人却是座无虚席,360天天天如此。今天小编约了两好友一起去吃烧烤,而且就选这家店。到店落座点好串,我就迫不及待地看师傅烤串了。

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三颗一串的牛油在烧烤架上经过师傅的精心烤制,再加上秘制的烧烤酱,一会的功夫,一大把牛油烤好送上桌了,看着盘中被葱花点缀的牛油串,撸起一串就开吃,一口咬下去麻辣香脆,满口留香。三颗一小串撸的不过瘾,直接两小串一起撸,再喝上一杯冰啤酒,那叫一个爽。

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爆香牛油过瘾后,接着就是猪脆骨了。猪脆骨被烤的焦香,猪脆骨上的肉肥而不腻,脆骨吃起来咯吱咯吱响,口感香脆,辣劲十足。

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这家店的烧烤专门打起了猪的主意,不但有五花肉,猪尾巴,猪脆骨,还有排骨,其葱香排骨真乃一绝,排骨切成小块串起来,两面均匀烤制焦黄,待香飘油溢后撒上秘制烧烤料长沙好吃烧烤,放点葱花,装盘上桌,排骨辣味十足,香脆可口,我们一共撸了30串。

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当然专吃荤菜还得搭配点素菜,烤茄子那绝对是素菜的扛把子长沙夜生活,烤黄瓜只能座第二把交椅,一个长条茄子瞬间就被我们撸完了,实在是太好吃,手慢的就撸黄瓜条了。

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如果你能扛得住芥末的味道,这道芥末鱿鱼下酒也是一绝了,我是吃不惯那芥末,我那兄弟好喜欢吃鱿鱼蘸芥末。

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刚开始服务员就介绍了他们店最受欢迎的腊肉酸菜炒饭,那就点一份,特有的湘西腊肉切成小丁煸香,加入湘西酸菜和米饭一起均匀翻炒,最后来一勺湘西辣椒酱,一道腊肉酸菜炒饭就做好了,米饭粒粒分明,吃起来软硬适中,关键是腊肉的香味和酸菜的酸味和辣椒的辣味混合在一起,其味道真是妙不可言,据说有人大老远跑过来专为吃这碗腊肉酸菜炒饭的。

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两小时下来,点的烧烤被撸的差不多了,可以说是酒足饭饱,然后一起出门相约洗脚按摩,舒舒服服回家去。

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